ГлавнаяВыпечкаПеченьяПоказать содержимое по тегу: блюда с курицей

Оригинальность этого салата не только в том, что он обалдено вкусный, но и в самом названии...

Продукты:
• Грудка куриная копченая - 1шт.,
• огурчики маринованные - 3 шт.,
• банка консервированных шампиньонов,
• вареные яйца - 4 шт.,
• сыр твердый - 150 гр.,
• чеснок - 4 зубчика,
• майонез.

Для украшения : жареные или копченые куриные крылышки, маслины, огурцы, зелень

Как приготовить Салат «Курочка на пляже»:
Салат выкладываем слоями:
1. Копченая грудка, порезанная кубиками( смешать ее с чесноком и майонезом)
2. Огурцы порезанные соломкой
3. Маринованные шампиньоны ( смешать с майонезом и чесноком)
4. Натертые белки ( сделать сеточку из майонеза)
5. Натертый сыр (сделать сеточку из майонеза)
6. Тертые желтки

А украсить салат можно по своему вкусу, а можно сверху на салат выложить куриные крылышки в "пикантной позе", а так же украсить маслинами, половинками желтков и зеленью...

Блюдо, которое можно готовить каждый день, варьируя: говядину, свинину, курицу, потроха, печенку, рыбу.

Берем 1 кг картофеля, 500 г ку­рицы (2 окорочка), 200 г куриной печени, 200 г куриных шеек, 200 г желудочков.
Картофель очистить, нарезать -крупный на 4 части, средний попо­лам. Уложить в большую сковороду, смазанную маслом, в центр, срезом вниз, посолить, поперчить и «вто­рым этажом» разместить остатки картошки.

Курицу нарезать на порционные куски, смешать с потрохами, кроме печени, посолить, поперчить, сме­шать с мелко нарезанным чесноком и уложить вокруг картофеля.

Печень посолить в отдельной по­суде и затолкать под кусочки курицы (если положить печень сверху, она станет сухой). Накрыть крышкой и по­ставить в горячую духовку на средний огонь на 1 час. Затем открыть крыш­ку, смазать сверху майонезом -100-150 г и поставить в духовку на слабый огонь на 20 минут - не больше, иначе курица станет суховатой.

Если вместо курицы положите рыбу, то картофель режьте частей на 6 и готовьте под закрытой крышкой 40 минут и под майонезом 15 минут.
Если потроха не любите, делайте «недельку» просто с курицей.

Курица в молочно-чесночном соусе – это оригинальное и ароматное блюдо, приготовить которое быстро и просто. Существует достаточно много блюд из курицы, но многие из них довольно однообразны. Этот рецепт позволит Вам приготовить действительно необычное и оригинальное блюдо из, казалось бы, такой знакомой курицы. Курица в чесночно-молочном соусе разнообразит Ваше обычное меню, и Ваши близкие непременно оценят это вкусное и необычное блюдо.

Что нужно для курицы в чесночном соусе:

 

Филе курицы (с бедра или грудки) – 250 г
Лук – 1 штука (крупная)
Молоко (жирное) – 400 мл
Чеснок – 4 зубчика
Мука – 3 ч. ложки
Соль – по вкусу
Перец молотый черный – добавьте по вкусу
Зелень - по вкусу


Как приготовить курицу в чесночном соусе:


1. Нарежьте курицу тонкими полосками. Лук почистите и нарежьте полукольцами. Для приготовления соуса Вам нужно будет смешать жирное молоко, полторы чайные ложки муки и чеснок, выдавленный через пресс. Добавьте соль и черный перец по вкусу.

2. На растительном масле обжарьте лук до золотистого цвета, после чего добавьте нарезанное куриное филе. Обжарьте курицу с луком в течение примерно пяти минут, после этого посолите ее и поперчите, хорошо перемешайте и жарьте еще несколько минут.

3. Вылейте молочную смесь в курицу и тушите ее в течение пяти минут, при этом постоянно помешивая. За несколько минут до окончания приготовления добавьте зелень. Такую курицу можно подавать с любым видом гарнира, на Ваш вкус. Если Вы хотите запекать курицу, посмотрите товары для дома и выберите нужную форму.

4. Такая курочка будет идеально сочетаться и с отварным картофелем, и картофелем запеченным в сметане, и с рисом или спагетти. Гарнир так же можно перед подачей посыпать свежей рубленой зеленью, от этого он станет только вкуснее. Выбирайте гарнир, который Вам нравится, и наслаждайтесь нежной и вкусной курочкой. Приятного аппетита!

Предлагаем вашему вниманию рецепт куриных наггетсов - это блюдо обожают как взрослые, так и дети. Кто же не любит вкусные наггетсы с хрустящей корочкой снаружи и нежным тающим куриным мяском внутри. Итак, разбираемся, как готовить. Рекомендуем посмотреть еще два отличных рецепта, это куриные крылышки с апельсином и куриные крылышки баффало, Вы будете в восторге от их вкуса.

Что нужно для куриных наггетсов:

 

1. Куриное филе 2 штуки
2. Мука пшеничная 1 стакан
3. Перец черный молотый 1 ч.ложки
4. Гранулированный чеснок 2 ч.ложки
5. Петрушка 2 ч. ложки
6. Перец красный, молотый 0.5 ч. ложки
7. Чипсы 40 штук
8. Яйца куриные 2 штуки
9. Сухари панировочные 1 стакан
10. Соль 2 ч. ложки


Как приготовить куриные наггетсы:


1. Куриное филе моем. Сушим, вытирая насухо бумажным полотенцем. Режем на небольшим кусочки (размер такой, какие хотите получить наггетсы). Кусочки посыпаем гранулированным чесноком, солью и перцем (все по чайной ложке).

2. Картофельные чипсы оставляем в пачке или складываем в другой пакет и давим их до состояния мелкой крошки (давить можно при помощи скалки). Переложить в пиалу. Туда же добавить сушенную петрушку, панировочные сухарики, перец и соль. Куриные наггетсы или гамбургер, хороши перекус во время работы, особенно если к ним сделать чашечку хорошего кофе или купить её в кофейном автомате. А если такого нет, то можно позвонить и заказать установку кофейных автоматов в Вашем офисе, все этому будут только рады!


3. В чистую мисочку насыпать муку. В другой посудине разбить яйца. Кусочки куриного филе обвалять сначала в муке, затем окунуть во взбитые яйца и, наконец, в смеси панировочных сухарей и чипсов. Выложим в разогретую заранее сковородку, смазанную растительным маслом. Жарить наггетсы партиями с двух сторон до красивого золотистого цвета. Этот рецепт куриных наггетсов очень прост в приготовлении, готовьте их для близких почаще. Приятного аппетита!

Сказать что это вкусно, значит ничего не сказать.....это моё самое любимое блюдо! Готовится просто и быстро, а получается...
Ингредиенты:
4-5 ст. ложек раст. масла черный или красный перец соль 3-4 зубчика чеснока выдавить
Приготовление:
Все перемешать и натереть этим курицу (можно окорочка) 6-7 картофелин разрезать на ломтики, но разрезать не до конца, чтобы они держались, т.е. только надрезать. Я опять сделала такую смесь и намазала ей надрезанные картофелины, старалась между ломтиками тоже мазать, так вкуснее. Потом все уложила в "рукав" И в духовку на 1-1,5 часа. Хлебушек подвинься...
Ароматное, нежное, сочное блюдо готово!!!

1 час 20 минут
4 порции


Ингредиенты:

Оливковое масло 3 ст. л. Сушеный базилик 1 ч. л.
Орегано сушеный 1 ч. л. Эстрагон 1 ч. л.
Соль 1 ч. л. Лимонный перец 1 ч. л.
Пиво светлое 340 г Масло сливочное 110 г
Описание рецепта — Курица с пивом:

Курица, политая пивом со специями и приготовленная на гриле косвенным методом.

 
Шаг 1:

Разогреть гриль для косвенного приготовления на среднем огне. Это означает, что курица будет готовиться рядом с огнем, а не непосредственно над ним.

 
Шаг 2:
Оливковое масло 3 ст. л.
Сушеный базилик 1 ч. л.
Орегано сушеный 1 ч. л.
Эстрагон 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Лимонный перец 1 ч. л.

В небольшой миске смешать оливковое масло и приправы.

 
Шаг 3:

Втереть полученную массу по всей поверхности курицы, по возможности и под кожу.

 
Шаг 4:
Пиво светлое 340 г

Открыть банку пива и полить курицу половиной банки.

 
Шаг 5:

Поместить курицу, покрытую пивом, на том участке гриля, где нет прямых источников тепла. Накрыть гриль крышкой и стараться не открывать его.

 
Шаг 6:
Масло сливочное 110 г

Растопить масло в микроволновой печи.

 
Шаг 7:

Примерно через час с начала готовки открыть гриль и полить курицу маслом, затем закрыть и готовить еще около 30 минут (до готовности).

Паэлья - традиционное испанское блюдо, основным ингредиентом которого является рис. Для паэльи выбираются те сорта риса, которые впитывают аромат других ингредиентов блюда. Этот рецепт приготовления паэльи - один из самых несложных.
Рецепт рассчитан на 4 персоны.

Ингредиенты:
(сокращения: ст. - стакан, ст.л. - столовая ложка, ч.л. - чайная ложка, шт. - штука)

Продукты:
• масло оливковое - 6 ст.л.
• соль (по вкусу) - 0.5 ч.л.
• лук репчатый (1 луковица) - 80 г
• филе куриное - 600 г
• шафран - 0.25 ч.л.
• горошек зеленый (свежий или замороженный) - 250 г
• соус томатный - 70 мл
• рис белый среднезерный - 250 г
• кубики бульонные куриные (2 шт.) - 20 г

Утварь:
• большая глубокая сковорода, желательно с антипригарным покрытием
• кастрюля

Как готовить Паэлью с курицей:
Нарежьте куриное филе кубиками по 2-3 см; мелко нашинкуйте луковицу. Разогрейте масло в сковороде, положите в нее лук и курятину, посолите по вкусу. Жарьте смесь мяса и лука на медленном огне до тех пор, пока мясо не начнет румяниться (10-15 минут).

Тем временем, вскипятите в кастрюле 750 мл воды и растворите в ней бульонные кубики.
Не снимая сковороду с огня, высыпьте в нее рис и тщательно перемешайте с луком и мясом. Вылейте в сковороду бульон, еще раз перемешайте и добавьте томатный соус. Попробуйте на соль и добавьте шафран.
Доведите паэлью до кипения и кипятите ее 5 минут. Затем умерьте огонь и готовьте на медленном огне еще 10-15 минут.

Снимите сковороду с огня, закройте ее алюминиевой фольгой, затем оберните в кухонное полотенце. Дайте постоять 5 минут, затем подавайте к столу, украсив зеленью.

Для приготовления необычайно нежных, легких, и вкусных отбивных из куриной грудки, вам будет нужен ниже приведенный список продуктов, и главный помощник в приготовлении этого блюда - . Именно она придаст отбивным те свойства, которые никогда не сможет передать обычная сковорода.
Итак приступим к перечню ингредиентов:
- 1 куриная грудка;
- 2 ст. л. + 100 г сливочного масла;
- специи по вкусу;
- 2 ст.л. Сметаны;
- 2 яйца;
- 2 ст. л. муки;
- 2 ст. л. зелени.

Возьмите для начала 100 грамм сливочного масла, которое должно быть мягким и пластичным. Смешайте его с 2 столовыми ложками мелко нарубленной зелени (может быть как свежей, так и сушеной). Полученную смесь скатайте в колбаску, толщиной около 2-3 сантиметров, заверните ее в пищевую пленку, и на полчаса отправьте в морозильную камеру.
Затем нарежьте куриную грудку на порционные куски, каждый из которых аккуратно отбейте молотком. Каждый кусочек мяса натрите солью и перцем.
После того, как мясо подготовлено, а масляная масса заморожена, смешайте для кляра яйца со сметаной и мукой, и хорошенько взбейте эту смесь венчиком, или вилкой. Брать миксер не стоит, так как руками кляр получится более нежным.
И последняя подготовительная стадия: в каждый кусочек мяса замотайте кусочек масляной массы.
После этого включайте мультиварку в режим «выпечка», кусочки мяса с маслом макайте в кляр, и по 12-14 минут обжаривайте с каждой стороны.
Великолепное мясное блюдо готово.
К столу его подавайте с рисом, либо с картошкой.
Приятного аппетита!

Подписка на email рассылку

 

Подпишитесь на новые статьи и рецепты.