ГлавнаяВыпечкаПеченьяПоказать содержимое по тегу: летний

Лето радует нас не только теплыми деньками, но и обилием овощей и фруктов на нашем столе. В самые жаркие дни, когда значительно снижается аппетит, легкие особенно актуальны. Ведь кроме массы витаминов, они содержат еще и стол необходимую для работы кишечника клетчатку. Первыми появляются на нашем столе молодая капуста, морковь, зеленый салат, молодой картофель. Рассмотрим несколько легких рецептов приготовления салатов.



Зеленый салат с яйцами под майонезом

продукты:


яйца – 5 шт.,
зеленый салат - 210 гр.,
майонез – 110 гр.,
сметана – 45 гр.,
петрушка – 15 гр.,
соль.

1. Яйца сварить вкрутую и разрезать на четвертинки.

2. Листья зеленого салата промыть, обсушить и перемолоть на мясорубке. Смешать массы со сметаной, посолить, добавить майонез, тщательно перемешать.

3. На блюдо выложить дольки яиц, залить салатной массой и украсить веточками петрушки.



Салат из молодой капусты с орехами и чесноком

Продукты:

капуста – 700 гр.
орехи грецкие -180 гр.,
перец салатный – 200 гр.,
чеснок – 4 гр.,
йогурт – 120 гр.,
зелень любая – 30 гр.,
специи.

1. Вилок молодой капусты сполоснуть водой и тонко нашинковать. Капусту посолить и размять руками до появления сока.

2. Орехи и чеснок растолочь в ступке.

3. Салатный перец промыть и порезать соломкой.

4. Смешать капусту с орехами, чесноком и перцем, заправить йогуртом, посолить и размешать. Готовый салат переложить в удобную посуду.



Салат из молодого картофеля с арахисом и изюмом

Продукты:


картофель – 400 гр.,
яйца – 2 шт.,
арахис – 140 гр.,
изюм - 110 гр.,
сметана – 190 гр.,
горчица готовая – 5 гр.,
укроп – 20 гр.,
специи.

1. Картофель вымыть и отварить в кожуре и остудить. Затем с картофеля снять кожуру и порезать пластиночками.

2. Вареные яйца мелко порезать.

3. Выложить в салатник слоями: картофель, яйца, посыпать арахисом и изюмом. Каждый слой промазать сметаной, смешанной с горчицей. перед подачей украсить веточками укропа.

Подписка на email рассылку

 

Подпишитесь на новые статьи и рецепты.