ГлавнаяВыпечкаПеченьяПоказать содержимое по тегу: с пивом

Ингредиенты:
600 г свинины, 20 мл растительного масла, 100 г лука, 3 ч.л. дижонской горчицы, 1 ч.л. молотой паприки, 1 ч.л. соли, ¼ ч.л. черного молотого перца, 10г темно-коричневого сахара, 200г помидор, 250мл светлого пива.
Приготовление:
Мясо порежьте кубиками около 2-3 см. Лишний жир лучше срезать. На большом огне обжарьте свинину со всех до золотисто-коричневой корочки. На той же сковороде, убавив огонь, слегка обжарьте лук, нарезанный тонкими полукольцами. В толстостенную кастрюлю выложите мясо, сверху лук добавьте горчицу, соль и специи. На помидоре сделайте снизу неглубокий крестообразный надрез, опустите на полминуты в кипяток, затем снимите кожицу. Нарежьте мякоть мелкими кубиками. Выложите помидоры в кастрюлю, посолите, влейте пиво и тушите на маленьком огне под неплотно закрытой крышкой около часа. В конце приготовления мясо должно стать мягким. Соус можно чуть загустить одной-двумя чайными ложками кукурузной муки. Для этого добавьте муку в соус, хорошо размешайте и доведите до кипения. Подавайте мясо горячим, желательно подать хлеб, чтобы можно было макать его в мясной соус.
Приятного аппетита!

1 час 20 минут
4 порции


Ингредиенты:

Оливковое масло 3 ст. л. Сушеный базилик 1 ч. л.
Орегано сушеный 1 ч. л. Эстрагон 1 ч. л.
Соль 1 ч. л. Лимонный перец 1 ч. л.
Пиво светлое 340 г Масло сливочное 110 г
Описание рецепта — Курица с пивом:

Курица, политая пивом со специями и приготовленная на гриле косвенным методом.

 
Шаг 1:

Разогреть гриль для косвенного приготовления на среднем огне. Это означает, что курица будет готовиться рядом с огнем, а не непосредственно над ним.

 
Шаг 2:
Оливковое масло 3 ст. л.
Сушеный базилик 1 ч. л.
Орегано сушеный 1 ч. л.
Эстрагон 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Лимонный перец 1 ч. л.

В небольшой миске смешать оливковое масло и приправы.

 
Шаг 3:

Втереть полученную массу по всей поверхности курицы, по возможности и под кожу.

 
Шаг 4:
Пиво светлое 340 г

Открыть банку пива и полить курицу половиной банки.

 
Шаг 5:

Поместить курицу, покрытую пивом, на том участке гриля, где нет прямых источников тепла. Накрыть гриль крышкой и стараться не открывать его.

 
Шаг 6:
Масло сливочное 110 г

Растопить масло в микроволновой печи.

 
Шаг 7:

Примерно через час с начала готовки открыть гриль и полить курицу маслом, затем закрыть и готовить еще около 30 минут (до готовности).

Подписка на email рассылку

 

Подпишитесь на новые статьи и рецепты.