Томатный суп-пюре со сливками и запеченными помидорами, рецепт с фото и видео

Томатный суп-пюре со сливками и запеченными помидорами, рецепт с фото и видео

Ароматный и очень вкусный суп пюре из помидор.

Ингредиенты:

  • лук ½ шт.
  • чеснок 1 зубчик
  • помидоры 500 г
  • помидоры в собственном соку 500 г
  • бульон куриный 150 г
  • сливки 50 г
  • масло оливковое 2 ст.л.
  • базилик сушеный 1 ч.л.

Приготовление:

35 минут

  • Лук нарезать кубиками, нарезать чеснок слайсами.
  • Помидоры разрезать на 4 части и выложить на противень, посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом. Выпекать помидоры 25 минут при 220°С.
  • В кастрюлю добавить оливковое масло и обжарить лук на средене-сильном огне до золотистого цвета. Добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.
  • Добавить помидоры в собственном соку и бульон, перемешать. Варить на среднем огне 20 минут. Через 20 минут добавить сушеный базилик, перемешать.
  • С запеченных помидор снять шкурку. Переложить в кастрюлю.
    С помощью блендера превратить суп в пюре.
  • Влить сливки, перемешать.
    Добавить соль по вкусу, перемешать.

Источник

Добавил
Больше от

Суп “Здоровье”

Ингредиенты Тыква 800 г Морковь 1 шт. Лук 2 шт. Чеснок 2...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *