Тыквенный суп-пюре: полезные рецепты

Самым символическим осенним овощем наверняка можно было бы назвать тыкву. Из этого овоща можно готовить очень много вкусных и полезных блюд. Предлагаем тебе рецепты тыквенного супа-пюре с разными овощами, в том числе рецепт для настоящих веганов. 

Тыквенный суп пюре с картофелем и сливками

Тыквенный суп-пюре © depositphotos

Ингредиенты:

  • Картофель – 3-4 шт.
  • Тыква – 200 грамм
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь -1 штука
  • Масло подсолнечное – 30 мл
  • Сливки 20%-ные – 100 мл
  • Чеснок – 1-2 зуб.
  • Соль – по вкусу

    Тыквенный суп-пюре со сливками и картофелем: способ приготовления

  • Очисти и нарежь картофель и выложитв кастрюлю.
  • Тыкву очисть и также нарежь, добавив к картошке.
  • Налей воду так, чтобы она чуть накрывала овощи. Посоли по вкусу и ставь на огонь. 
  • Покрыши репчатый лук и морковь и поджарь на сковороде с подсолнечным маслом.
  • Когда сварятся тыква с картошкой, выложи в кастрюлю жареные лук с морковью, провари еще минуты 3-5.
  • Затем добавь перетертый чеснок, взбей суп блендером до консистенции пюре, затем влей сливки, хорошо перемешай. 
  • Тыквенный суп-пюре с рисом

    Тыквенный суп-пюре © depositphotos

    Ингредиенты:

    • Тыква — 500 г
    • Рис – 150 г
    • Овощной бульон – 2 л
    • Луковица — 1 шт
    • Сливочное масло — 50 г
    • Жирные сливки – 1 стакан
    • Соль — по вкусу
    • Зелень 

    Тыквенный суп-пюре с рисом: способ приготовления

  • Отвари рис.
  • Пока рис варится, порежь тыкву на кубики, покрыши луковицу.
  • Обжарь лук на разгоретой сквовороде со сливочным маслом
  • Добавь тыкву и туши 15 минут под закрытой крышкой на маленьком огне, добавив немного овощного бульона.
  • Смешай отварной рис, тыкву с луком, посоли и перетри в блендере, добавляя постепенно бульон до пюреобразной консистенции.
  • Добавь сливки и перед подачей укрась зеленью.
  • Тыквенный суп-пюре с молоком и имбирем

    Тыквенный суп-пюре © depositphotos

    Ингредиенты:

    • Тыква – 500 г
    • Молоко – 200 мл
    • Морковь – 1 шт.
    • Лук репчатый – 1 шт
    • Имбирь – 20 г
    • Сливочное масло – 50 мл
    • Соль по вкусу.

    Тыквенный суп-пюре с имбирем и молоком: способ приготовления

  • Тыкву очисть и порежь на кубики, налей 100 г воды и поставь на 15 минут на огонь. 
  • Лук, морковь порежь и обжарь на сливочном масле на сковороде.
  • Имбирь очисти и мелко поруби.
  • В отваренную тыкву добавь жареные овощи и имбирь, перетри на блендере.
  • Вскипяти молоко и добавь в пюре. Посоли и перемешай. 
  • Подавай суп-пюре горячим, можешь покрышить в него зелени или сухариков. 
  • Веганский тыквенный суп-пюре с кокосовым молоком

    Тыквенный суп-пюре © depositphotos

    Ингредиенты:

    • Тыква – 500 г 
    • Кокосовое молоко – 200 мл 
    • Чеснок – 2 зубчика 
    • Лук – 1 шт.
    • Корень имбиря – 1 ст.л
    • Карри – 1 ч.л.
    • Красный перец – 1 ч.л.
    • Кокосовое или растительное масло.

    Тыквенный суп вегетарианский: способ приготовления

  • Почисть и порежь тыкву кубиками, залей водой (1 стакан) и вари 15 минут.
  • Порезжь лук и обжарить на растительном масле.
  • В вареную тыкву добавь жареный лук, измельченный чеснок, имбирь, соль и специи, перетри на блендере. 
  • Добавь кокосовое молоко и перемешай. 
  • Перед подачей на стол можешь украсить суп-пюре тыквенными семечками. 
  • Смотри простые рецепты горохового супа-пюре с копченостями.

    Источник

    Добавил
    Больше от

    Тыквенные конфеты со сливочным сыром в шоколадной помадке

    Ингредиенты: тыква 250 гвода 80 гсыр сливочный 60 гкорица ½ ч.л.сахарная пудра...
    Подробнее

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *